Sábado, 22 Junio 2019 17:39

UNICLA, realizó 3.ª Jornadas de Gastronomía.

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Uruapan, Mich., 22 de junio de 2019.- En el marco del día de la Gastronomía Sostenible, la Universidad Contemporánea de las Américas, presentó la Tercera Edición de las Jornadas Académicas de Gastronomía.

El principal objetivo del evento fue, que los futuros licenciados en Gastronomía del municipio cuenten con fundamentos teóricos y prácticos para ingresar exitosamente al mundo laboral brindando un servicio profesional y creativo dentro del arte culinario.

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La Dra. Trinidad dedicó un espacio dentro del programa para dar unas palabras, con las que expresó que el arte culinario no es excluyente, sino que tiende a ser compatible con los recursos de los que disponen las comunidades o grupos sociales menos favorecidos, es por eso que la gastronomía tiene la característica de ser sostenible.

Entre las personalidades que conformaron la mesa del presídium estuvieron: el Chef Fernando Martínez Zavala, quien participó como ponente de las jornadas; la Dra. María Trinidad Mancera, Directora General del Plantel El Mirador: Lic. Emmanuel Maldonado, Director General de Cielo Bar; Lic. Tsitsiqui Saldaña, Coordinadora Académica de la Licenciatura en Gastronomía; Chef Salvador Ramírez, Asesor de la Licenciatura en Gastronomía y la Lic. en Gastronomía, Sofía Escalante.

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Entre otras cosas, se montó un mercado orgánico en el cual los alumnos pudieron consumir diversos productos 100% naturales. 

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